“風(fēng)浪越大魚越貴”
《狂飆》里高啟強(qiáng)表達(dá)鋌險(xiǎn)逐利的暗語(yǔ)
原是漁業(yè)的一句實(shí)在話
不過(guò)中國(guó)現(xiàn)代漁業(yè)“以養(yǎng)為主”
不再是傳統(tǒng)的“捕撈為大”
在這樁生意上，廣東西南端的湛江有很多話想講
畢竟當(dāng)?shù)囟嗄觋J進(jìn)廣東民營(yíng)企業(yè)100強(qiáng)的
就是賣魚蝦賣出百億生意的恒興集團(tuán)
恒興賣什么呢？
招牌種類是“2蝦6魚”
其中像南美白對(duì)蝦
聽(tīng)名字是進(jìn)口產(chǎn)品
實(shí)際上，上世紀(jì)80年代末引進(jìn)后
早就在中國(guó)本土“安家落戶”
2022年南美白對(duì)蝦占中國(guó)蝦類養(yǎng)殖產(chǎn)量的37%
大家平時(shí)吃的蒜蓉開(kāi)邊蝦、芝士焗蝦球
用的可能就是它
南美白對(duì)蝦能大量走上中國(guó)人的餐桌
還真有恒興的一份功勞
2002年起，恒興和中山大學(xué)聯(lián)合進(jìn)行南美白對(duì)蝦品種選育工作
經(jīng)過(guò)十年，培養(yǎng)出了“中興1號(hào)”
比起從夏威夷引進(jìn)的品種
抗病評(píng)價(jià)指數(shù)提高47.22%，養(yǎng)殖成活率提高約20%
恒興能參與這么重要的育種工作
離不開(kāi)它的科研投入
硬件上，恒興建了18個(gè)研發(fā)平臺(tái)和1個(gè)檢測(cè)中心
設(shè)立了研究院，下分8個(gè)研究所
軟件上，恒興和眾多高校保持合作關(guān)系
組建拿得出手的科研團(tuán)隊(duì)
所以不止在對(duì)蝦領(lǐng)域成功培育出“中國(guó)芯"
20多年來(lái)恒興還攻克了石斑魚、軍曹魚、金鯧魚、紅魚等品種的
人工繁育和飼料營(yíng)養(yǎng)技術(shù)
恒興證明了，第一產(chǎn)業(yè)不只是靠天吃飯的傳統(tǒng)行業(yè)
現(xiàn)在更有高科技助力
產(chǎn)學(xué)研用，常為一體
恒興能拿出十分的力做科研
就有百分的盤子來(lái)消化科研成果
恒興，不只是一家養(yǎng)魚企業(yè)或者是賣魚企業(yè)
從1995年轉(zhuǎn)型飼料生產(chǎn)開(kāi)始
到目前，恒興擁有40余家子公司
打通了一條完整的水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈
業(yè)務(wù)包括飼料產(chǎn)銷、種苗繁育、水產(chǎn)養(yǎng)殖、動(dòng)物保健、進(jìn)出口貿(mào)易等
版圖還在延展
現(xiàn)在恒興正著力進(jìn)軍食品行業(yè)
把自己養(yǎng)的魚蝦，變成千家萬(wàn)戶餐桌上的美食
海鮮預(yù)制菜雖還是藍(lán)海
但賽道上也不乏競(jìng)爭(zhēng)者
既有國(guó)聯(lián)、安井等水產(chǎn)同行
又有味知香等專業(yè)預(yù)制菜選手
如何鞏固自身優(yōu)勢(shì)且做出差異性
顯得尤為重要
對(duì)此，恒興選擇“2蝦6魚”做招牌
打造像金湯酸菜魚這樣身價(jià)超5億的明星單品
以及一夜埕金鯧魚這樣的廣東十大預(yù)制菜名品
即便你沒(méi)有直接買過(guò)恒興
你在海底撈、陶然居、探魚、半天妖也可能吃過(guò)恒興的魚蝦
2022年，恒興預(yù)制菜年產(chǎn)值已經(jīng)超過(guò)20億
國(guó)內(nèi)賣得好，恒興也以此為契機(jī)推進(jìn)海外業(yè)務(wù)從粗加工向精加工轉(zhuǎn)型
疫情前，恒興是把冰鮮魚賣到海外
疫情后，恒興把中國(guó)八大菜系風(fēng)味的水產(chǎn)菜品帶向全球
現(xiàn)在預(yù)制菜板塊，恒興出海占比已達(dá)到30%
歐盟、非洲、美國(guó)、澳大利亞等地
懷念家鄉(xiāng)味道的華人同胞
或者被中國(guó)美食吸引的外國(guó)友人
都能更為便捷地吃上一口中國(guó)菜
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