南方財經(jīng)記者鄭康喜 喻淑琴 東莞報道

3月25日，在第七屆中國國際食品及配料博覽會、首屆中國國際預制菜產(chǎn)業(yè)博覽會（以下簡稱“食博會·預博會”）簽約儀式現(xiàn)場，廣東省預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟與河北保定市京津冀農(nóng)產(chǎn)品市場簽署了采購意向書。當天，共有15個項目在儀式上參與簽約，總簽約金額超過200億元。

本次展會囊括了食品行業(yè)、預制菜行業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈，共吸引來自全球20多個國家和國內(nèi)31個省區(qū)市的千余家企業(yè)參展，600多家來自國內(nèi)外的專業(yè)采購商到廣東洽談，尋求務實合作。期間，全國各地廳局長、市縣長、專家學者、行業(yè)精英等齊聚東莞，論道預制菜。

作為預制菜大省，新的一年，廣東在全面吹響“拼經(jīng)濟”號角之際，繼續(xù)搶抓預制菜新機遇，預制菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)跑全國。一個月內(nèi)，廣東連續(xù)吸引2場“國字號”預制菜盛會落地，儼然成為全國預制菜產(chǎn)業(yè)高地。此次展會，來自上海、福建、河北、黑龍江、廣西等全國多地的預制菜政企人員，和廣東結(jié)對學習、達成合作，并期待通過廣東外貿(mào)大省出海全球，走向世界。廣東作為全國預制菜產(chǎn)業(yè)“火車頭”和“廣交會”的身份正在形成。

全國預制菜企業(yè)組團登陸廣東

作為全國預制菜發(fā)展的核心區(qū)之一，廣東預制菜產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈、科技創(chuàng)新和出海方面，都走在全國前列。

此次“食博會·預博會”，共吸引上千余家企業(yè)前來參展，還包括600多家國內(nèi)外專業(yè)采購商到會洽談，諸多企業(yè)表示要學習廣東預制菜發(fā)展模式，與廣東達成合作，服務預制菜這一新興產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

3月24日，去年交易額超千億的京津冀（保定）首衡集團董事長米亞林率龐大的采購團隊參加博覽會。米亞林表示，預制菜產(chǎn)業(yè)風起廣東，刮向全國，讓我真正體會了為什么有“潮起珠江”之說。首衡正聯(lián)手廣東，在保定建設廣東預制菜京津冀（保定首衡）一條街、一個前置倉，一個產(chǎn)業(yè)園，一個原材料集采區(qū)，進而打造京津冀預制菜的“義烏”。

米亞林介紹，本次展會授予了保定市“預制菜貿(mào)易促進創(chuàng)新發(fā)展示范基地”，給了企業(yè)發(fā)展方向和努力目標?！拔覀儗⒉粩嘞驈V東學習，為全國乃至預制菜產(chǎn)業(yè)舉大旗、搭平臺、聚資源、攏合力?！?/p>

站上時代新消費入口，作為一端連著田間地頭，一端連著消費市場的預制菜，正成為萬億級市場的黃金賽道。數(shù)據(jù)顯示，去年中國預制菜市場規(guī)模已達4196億元，預計2026年突破萬億大關(guān)。2023年中央一號文件，更是將預制菜產(chǎn)業(yè)提上了戰(zhàn)略高度。

預制菜在全國興起后，也得到各地政府的關(guān)注。山東、廣東、河南為代表的農(nóng)業(yè)大省紛紛出臺政策，將其作為促進傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、拉動地方經(jīng)濟增長的重點產(chǎn)業(yè)來打造。目前，全國有將近15個省市已明確支持預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，我國預制菜產(chǎn)業(yè)全面起航。

近年來，廣東不斷利用自身資源稟賦和區(qū)位優(yōu)勢，推動實施“12221”等大行動，在全國率先組織化、系統(tǒng)化推廣預制菜，在壯大產(chǎn)業(yè)集群的同時積極開拓國際市場，積極打造預制菜國際產(chǎn)業(yè)高地。

率團參展的上海農(nóng)業(yè)農(nóng)村委副主任葉軍平，在參展第一天晚上，率參展政企人員與廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳“挑燈夜戰(zhàn)”，共商大灣區(qū)與長三角預制菜的“雙平臺一通道”建設。

素有“黑土糧倉”的黑龍江省哈爾濱市依蘭縣，是全國前50的產(chǎn)糧大縣及商品糧基地。此次展會，該縣帶來了近110種特色產(chǎn)品參展，好山好水好產(chǎn)品吸引了諸多采購商。

親自帶隊參展的依蘭縣委書記陳宇輝攔住廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳分管領(lǐng)導，提出希望聯(lián)系一批預制菜龍頭企業(yè)，讓伊蘭企業(yè)過來跟班學習，結(jié)對子。得到承諾后，陳宇輝特別開心，認為是參展的重大成果，讓伊蘭的企業(yè)家到廣東預制菜企業(yè)跟班學習，解放了思想，交了朋友，伊蘭就有了通往大灣區(qū)的直接通道。

無獨有偶，福建省龍巖市永定區(qū)副區(qū)長溫福英，找到廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳，也提出了同樣的需求。

因為大會，產(chǎn)業(yè)同道者，很快走到了一起。

發(fā)揮全國預制菜“火車頭”作用 

本次展會還舉行了預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展廳局長論壇。來自河北、山西、內(nèi)蒙古、上海、安徽、河南、湖南等?。▍^(qū)、市）的農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門齊聚東莞，交流探討、推動全國預制菜產(chǎn)業(yè)體系高質(zhì)量發(fā)展。

山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長茹棟梅介紹了山西省預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有關(guān)情況。茹棟梅表示，山西全省已有1354家企業(yè)投身于預制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程之中，省里還組織成立了預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，已有近200家企業(yè)加盟?！拔覀儗⒁源舜握箷槠鯔C，學習先進地區(qū)、先進企業(yè)的經(jīng)驗，聯(lián)手共創(chuàng)預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的美好未來?！?nbsp;

打包、裝箱、封口……在廣東多地海關(guān)安檢口，一批批粵味預制菜整裝待發(fā)海外。預制菜出海，既創(chuàng)造了經(jīng)濟價值，又擦亮了文化招牌。近年來，借助自身外向型經(jīng)濟的優(yōu)勢和RCEP東風，廣東成為預制菜主要出海區(qū)域，在乘風破浪中奔向海外消費者的餐桌。其中，美國、越南、新加坡、加拿大等成為主要出口國家。

參會的歐盟貿(mào)易研究學者梁芯暢受到預制菜企業(yè)歡迎。她介紹，“預制菜企業(yè)大多有出口愿望，但許多企業(yè)分不清哪些是我國出口食品的要求，哪些是出口目的國進口食品的要求。”

為此，梁芯暢表示，南方財經(jīng)在廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、廣東海關(guān)分署聯(lián)合指導下搭建的“廣東省預制菜出海產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”平臺特別有意義。建議出海聯(lián)盟平臺組織專家為有意愿出口的企業(yè)進行“掃盲”，指導企業(yè)根據(jù)自身情況找準定位、方向及開辟通道，培育預制菜出口龍頭企業(yè)，讓中國預制菜香飄世界。

此次展會上，廣東預制菜出海優(yōu)勢也再次吸引了全國各地政府和企業(yè)的關(guān)注。不少企業(yè)紛紛表示，要借助廣東這個預制菜產(chǎn)業(yè)“火車頭”，將預制菜賣向全球。

“廣東是全國預制菜產(chǎn)業(yè)的‘火車頭’，我們要把‘車廂’掛到預制菜產(chǎn)業(yè)這一列車上，讓‘火車頭’帶著我們走”。剛參加完在佛山順德舉行的首屆中國國際(佛山)預制菜產(chǎn)業(yè)大會，這次又組團參加東莞第七屆“食博會·預博會”的廣西大華永正農(nóng)牧公司董事長吳思蕊如是說。

在廣西，玉林市預制菜產(chǎn)業(yè)一馬當先。這次博覽會上，廣西玉林預制菜產(chǎn)業(yè)推介會亮麗登場。參會的玉林市副市長范小花表示，玉林發(fā)展預制菜條件優(yōu)越，基礎(chǔ)扎實，而市委市政府又謀篇早布局快，初成產(chǎn)業(yè)體系。這次玉林市長白松濤率產(chǎn)業(yè)方陣參展，實現(xiàn)了玉林預制菜矩陣式、集群式登陸大灣區(qū)、登陸產(chǎn)業(yè)國際大展，是產(chǎn)業(yè)融灣，產(chǎn)業(yè)出海的有效舉措。

首衡集團目前專門在廣東成立首衡國際供應鏈公司，力爭將更多廣東預制菜企業(yè)引入河北、讓河北預制菜產(chǎn)品走進大灣區(qū)。首衡集團總裁魏樹儉表示，中國預制菜企業(yè)勢必要走向全球，做強全球市場?！拔磥?，企業(yè)還要圍繞預制菜出海，和廣東加強合作，將預制菜深入國外。”

中國農(nóng)業(yè)大學經(jīng)濟管理學院教授田志宏表示，廣東是最適合發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)的地區(qū)之一?！邦A制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，更傾向于加工導向產(chǎn)業(yè)。”在全國而言，廣東工業(yè)基礎(chǔ)雄厚、技術(shù)密集，預制菜發(fā)展優(yōu)勢和基礎(chǔ)都非常明顯，廣東可以發(fā)揮一系列優(yōu)勢，帶動全國預制菜產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展。